秋の研修会（施設見学）

平成２３年９月１２日（月）第８区厚生部では「秋の研修会－（株）布目と函館市水産物地方卸売市場の見学と西部地区散策」を実施いたしました。水産物加工会社「（株）布目」では松前漬け、塩辛、真イカの醤油漬、帆立とろろ昆布、うにくらげ、たこわさび、などイカを加工した商品を主に製造販売しておりますが、その加工工程をていねいな説明を聞きながら製造過程を見学してきました。続いて「函館市水産物地方卸売市場」に移動し、最初に会議室で担当者より函館の卸売市場での仕事、売買取引の方法、なぜ函館でイカが獲れるのか、流通のしくみ、漁獲量やその推移ついて教わり、市場内を見学し昼食には魚をメインにした美味しいお弁当をいただきました。その後時間いっぱいまで西部地区（赤レンガ倉庫群周辺等）を散策し充実した研修でした。